椰菜又叫「花菜」,是十字花科植物,從野生甘藍培育而成的。這類蔬菜是培植它的白色頭狀花供食用,葉為長圓形或橢圓形,闊厚而脆,表面有白色蠟粉,具短葉柄,且每片葉相互環抱,約20多片,合成球形。

花椰菜品種豐富,可依花椰菜生育日數的長短,分為早生、中生和晚生品種,依市場消費習慣分為珠花、石頭花、青梗三類,早期花椰菜花球緊密型品種較受歡迎,近年則研發出花球較鬆軟脆嫩,花梗青脆嫩綠的品種,也受到大眾矚目。

**青花椰菜**

全台種植面積比例,白花椰菜:綠花椰菜約7:3,綠色花椰菜口感較脆,綠梗緊實有咬勁,膳食纖維很多,每百公克含二點七公克,是包心白菜的3倍,且維生素A含量很高,含豐富的維生素B群和鐵、鋅等礦物質,是絕佳蔬菜。

綠花耶菜--待

  • 型號: 綠花耶菜
  • 庫存狀態: 2-3 Days
  • NT$ 120